• På Svenska
  • Tietoa meistä
Puhtaasti Kotimainen
  • Etusivu
  • Tuotteet
    • Chili
    • Idut ja versot
    • Kurkku
    • Salaatit
    • Sienet
    • Paprika
    • Tomaatti
    • Yrtit
    • Vihannesten säilytys
  • Reseptit
  • Sirkkalehtimerkki
  • Tuottajat
    • Vuoden laatutuottajat
  • Kasvihuoneviljely
    • Opetusmateriaalit
    • Vastuullisuus
    • Energiankäyttö kasvihuoneissa
    • Kasvihuonetuotteiden ilmastovaikutukset
    • Pakkaaminen ja muovi
    • Turvalliset ja terveelliset tuotteet
    • Turvallisesti pöytääsi
  • Ajankohtaista
  • Search
  • Menu Menu
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok

Kotimainen vihannes kuuluu kaikkien lautasille. 🥒🍅🥬

On monta terveydellistä ja ennen kaikkea hyvää syytä, miksei vihannesta kannata jättää lautasen ulkopuolelle. Tuoreet ravitsemussuositukset kehottavat meitä suomalaisia lastaamaan lautaselle 500-800 grammaa kasviksia päivässä. Haasta itsesi mukaan kasvattamaan päivän kasvisannosta – se onnistuu leikiten kotimaisten tomaattien, kurkkujen, yrttien ja salaattien siivittämänä!

Mistä oikein on kyse? Lue lisää tästä!

Arjen kiireessä kokkaaminen jää välillä vähemmälle, ja syöminen saa sivuroolin. Kasvisten lisääminen lautaselle onnistuu kuitenkin käden käänteessä, vaikka aikaa ei olisi kuin take-awaylle tai valmisruoalle. Nappaa inspistä arkiviikon aterioihin!

Lue lisää

Tuunaa 5 perusruokaa vihanneksilla! Klassikkoruoat nousevat uudelle tasolle, kun niitä höystää runsaalla määrällä kasviksia ja yrttejä. Kasvikset sujahtavat yllättävän sujuvasti päivän rutiiniruokailuihin – kuin huomaamatta!

Lue lisää

Kun salaatti ei uppoa ja vihannekset jäävät lautaselle – ei hätää! Kokeile näitä lempeitä ja herkullisia kasvisvälipaloja, jotka tekevät vihanneksista osan arjen herkkuhetkiä koko perheelle, ilman turhaa draamaa.

Lue lisää

Värikäs lautanen – pieniä valintoja, suuria vaikutuksia!

Marttaliiton johtava asiantuntija Marjo Rantapusa kertoo vierailija-artikkelissa, kuinka koostaa ravitsemuksen kannalta toimiva, värikäs lautanen arkeen.

Lue lisää

Ajankohtaista

Nappaa haltuun nämä seongin parhaat vihannesvinkit:

Tomaattityypit tutuiksi – ota haltuun nämä seitsemän eri tomaattia

Kotimaista tomaattituotantoa juhlistavaa teemaviikkoa vietetään 12.-18.5. Tutustu tarkemmin tähän keittiön monipuoliseen herkkuun ja ota tomaattiviikolla haltuun seitsemän erikoistomaattia!
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2025/05/Nimetön-malli-2.png 315 851 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-05-12 00:53:242025-05-12 10:11:25Tomaattityypit tutuiksi – ota haltuun nämä seitsemän eri tomaattia

Herkullista vappua! Oletko valmis grillikauteen?

Vappu ja toukokuu tietää sitä, että ihana ruokakesä lähestyy meitä kovaa vauhtia! Olit sitten karaistunut ulkoilmaihminen tai kesäkelejä odottava grillaaja, ota nämä neljä vihannespitoista reseptiä talteen jo nyt!
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2024/06/SATOKAUSIKALENTERI_KAUPPAPUUTARHALIITTO_SALAATTI_GRILLATUISTA_TOMAATEISTA-4jpg.jpg 1638 2048 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-04-28 00:35:502024-07-10 15:43:54Herkullista vappua! Oletko valmis grillikauteen?

Raikasta kurkkua kevääseen – katso 5 + 1 helppoa arkiruokaa

Vihreä lautasen raikastaja, eli kotimainen kurkku, tarjoaa joka aterialle jotakin. Kurkku taipuu niin viileän trendikkääksi keitoksi, raikkaan pikkelöidyksi lisukkeeksi kuin ruokaisaan salaattiin tai paahdettuna kesärullan väliinkin!
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2025/03/Nimetön-malli.png 315 851 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-04-23 00:54:232025-01-21 10:40:17Raikasta kurkkua kevääseen – katso 5 + 1 helppoa arkiruokaa

Ruokapöytääsi, vastuullisesti

Kotimainen kasvihuoneala on vastuullinen. Viljelyssä otetaan huomioon ruuan puhtaus, ympäristö ja työntekijät.

  • Tuotteet

    Suomalaisilta kasvihuoneilta saa vuoden jokaisena päivänä tomaattia, kurkkua, salaatteja ja yrttejä.

    Lue lisää
  • Tuottajat

    Suomalaiset viljelijät kasvattavat päivittäin rakkaudella ja ammattitaidolla tuotteitaan juuri sinua varten.

    Lue lisää
  • Vastuullisuus

    Kotimaiset kasvihuonevihannekset tuotetaan vastuullisesti. Alaa kehitetään jatkuvasti vastuullisemmaksi.

    Lue lisää

Pääosassa kotimaiset vihannekset

Kaikissa resepteissämme pääosassa ovat kotimaiset vihannekset.

Reseptit

Me toimimme vastuullisesti

Tiedätkö, mistä ruokasi on peräisin? Oletko tutustunut, miten ruokasi kasvatetaan?

Vastuullisuus

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa!

Follow

Puhtaasti kotimainen

Loppuviikon lämmin leipä 🍅🧡🥪⁠
⁠
Mitä jos lisäisikin tomaatin leivälle jo ennen paistamista! Pikkutomaatit antavat mahtavasti makua tähän focacciaan. 🫰⁠
Ohje on gluteeniton.⁠
⁠
4 dl noin 40-asteista vettä⁠
1 1/2 tl kuivahiivaa⁠
1 rkl psylliumkuitujauhetta⁠
1 rkl hunajaa (tai esimerkiksi vaahterasiirappia)⁠
1 1/2 dl tattarijauhoja⁠
1 1/2 dl riisijauhoa⁠
2 dl gluteenitonta kaurajauhoa⁠
2 rkl perunajauhoa⁠
1 tl suolaa⁠
1 dl oliiviöljyä⁠
⁠
päälle:⁠
oliiviöljyä⁠
1 rasia kirsikkatomaatteja tai muita pikkutomaatteja⁠
⁠
Sekoita isossa kulhossa vesi, psylliumjauhe, hiiva ja hunaja keskenään. Mittaa toiseen kulhoon kuivat aineet ja sekoita. Lisää jauhot ja oliiviöljy nesteeseen ja sekoita hyvin. Taikina saa olla suhteellisen kosteaa. Peitä kulho ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.⁠
Päällystä uunipelti leivinpaperilla. Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi siivuiksi. Muotoile taikinasta 3 pyöreää leipää ja painele kirsikkatomaatteja leipien pintaan. Lorauta leipien päälle hieman oliiviöljyä.⁠
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes leivät ovat saaneet hieman kullanruskeaa väriä. Anna jäähtyä. Tarjoa ja nauti! Lightbox link for post with description Loppuviikon lämmin leipä 🍅🧡🥪⁠ ⁠...
201
Share 18051465035585838
Follow

Puhtaasti kotimainen

Tomaatit kuuluu leivälle 🫶🍅🥪⁠
⁠
Tomaattityyppien välillä on eroja siinä, miten makeita ne ovat ja kuinka kiinteä tomaatin sisus on. Testaa leivällä ainakin näitä!⁠
⁠
🍅 San Marzano (kuvassa) on pitkulainen italialainen erikoisuus. Se pääsee hyvin oikeuksiinsa lämmitettynä, mutta sopii erinomaisesti eväsleipiin sellaisenaankin kiinteän rakenteensa ansiosta, joka ei vetisty niin helposti.⁠
⁠
🍅 Pihvitomaattia voi nimensä mukaisesti kuumentaa tai grillata kuin pihviä. Se sopii mainiosti hampparileivän täytteeksi. Pihvitomaatti on näyttävä lisä leivälle - sen ympärysmitta voi olla yli 10 cm.⁠
⁠
🍅 Eriväriset tomaatit tuovat leiville vaihtelua - testaa vaihteeksi keltaista tai oranssia tomaattia! Niiden maku on usein hieman punaposkista tomaattia miedompi.⁠
⁠
🍅 Pikkutomaatit sopivat hauskasti myös leivälle. Esimerkiksi helmitomaatti on parhaimmillaan naposteltuna ja tuo leivälle esimerkiksi kermaisen juuston kanssa yhdistettynä ihanaa makeutta. Lightbox link for post with description Tomaatit kuuluu leivälle 🫶🍅🥪⁠ ⁠...
691
Share 18369592651127129
Follow

Puhtaasti kotimainen

Tomaattikeitto on klassikko syystä 🫶🍅🍜⁠
⁠
Tuoreista tomaateista valmistettu keitto palkitsee ylivoimaisella maulla ja samettisella rakenteella. Keittele kerralla useamman päivän satsi - makuelämys tiivistyy vaan täyteläisemmäksi jääkaapissa.⁠
⁠
2 valkosipulin kynttä⁠
1 sipuli⁠
3 tomaattia⁠
12 kirsikkatomaattia⁠
3 porkkanaa⁠
1 chili (ei pakollinen, jos pidät miedommasta)⁠
2 rkl oliiviöljyä⁠
1 prk (500 g) tomaattimurskaa⁠
5 dl vettä⁠
1 tl kuivattua basilikaa⁠
1 tl yrttisuolaa⁠
½ tl mustapippuria⁠
1 dl kaurakermaa⁠
kourallinen tuoretta timjamia⁠
⁠
Yrttikrutongit:⁠
2 palaa paahtoleipää (tai muuta leipää)⁠
oliiviöljyä⁠
kourallinen tuoretta timjamia⁠
ripaus suolaa⁠
⁠
Pilko valkosipulit ja sipuli hienoksi ja aseta hetkeksi sivuun. Kuori ja pilko porkkanat. Leikkaa myös tomaatit ja chili pienemmiksi paloiksi.⁠
Kuumenna kattila, lisää oliiviöljy ja kuullota sipuleita muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää porkkanat, tomaatit ja chili ja jatka kuullottamista parin minuutin ajan. Lisää sitten tomaattimurska, vesi, kuivattu basilika, suola ja mustapippuri. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat täysin pehmenneet.⁠
Valmista sillä välin yrttikrutongit. Leikkaa leipä kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu, lisää pannulle loraus oliiviöljyä ja paista leipäpaloja öljyssä muutama minuutti, kunnes ne selvästi ruskistuvat. Kääntele joukkoon vielä timjami ja mausta suolalla. Aseta hetkeksi sivuun jäähtymään.⁠
Viimeistele keitto. Lisää kaurakerma, tuore timjami ja soseuta ainekset joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Maista, ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoile lämpimänä yrttikrutonkien kera ja nauti! Lightbox link for post with description Tomaattikeitto on klassikko syystä...
512
Share 18026842919677528
Follow

Puhtaasti kotimainen

Hyvää tomaattiviikkoa! 🍅❤️🌿⁠
⁠
Tällä viikolla juhlitaan upeita kotimaisia tomaatteja! Kotimaista tomaattia tuotetaan kasvihuoneissa vuoden ympäri, mutta monipuolisin sesonki asettuu keväästä syksyyn - tämä herkku on siis juuri nyt parhaimmillaan!⁠
⁠
Perinteisen pyöreän lisäksi kaupoista kannattaa etsiä erikoisempiakin tomaattityyppejä. Osa soveltuu parhaiten makeaan naposteluun ja toiset loistavat lämpimissä ruokalajeissa.⁠
⁠
Onko pihvitomaatista hampparin väliin tai kuinka ottaa haltuun San Marzanon salat 🤔 Tankkaa tomaattityypit uudesta artikkelista, löydät sen nyt bion linkistä! Lightbox link for post with description Hyvää tomaattiviikkoa! 🍅❤️🌿⁠ ⁠...
633
Share 17900017176197084
Follow

Puhtaasti kotimainen

Kotimaista chiliä salsaan 🌶️🧡🌿⁠
⁠
Suomessa viljeltyjen, ihanan aromikkaiden chilien sesonki on parhaassa vauhdissa toukokuusta alkaen! Yhdistä chili muutaman muun vihanneksen kanssa ja nauti upeasta itsetehdystä salsakastikkeesta. ❤️‍🔥⁠
⁠
2 tomaattia⁠
1 punainen chili⁠
½ pnt korianteria⁠
suolaa ja pippuria⁠
⁠
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Poista chilin siemenet ja kanta ja hienonna. Hienonna myös korianteri. Sekoita kaikki salsan raaka-aineet, mausta suolalla ja pippurilla ja anna maustua viitisentoista minuuttia.⁠
⁠
Nauti tacojen, grilliruokien tai tortillojen kera! Lightbox link for post with description Kotimaista chiliä salsaan 🌶️🧡🌿⁠ ⁠...
513
Share 18074777386847897
Follow

Puhtaasti kotimainen

Kasvista ei jätetä 🍅🥬🥒⁠
⁠
Suomalaiset tomaatit, kurkut, salaatit ja yrtit on viljelty lähellä. Ne ovat maukkaita ja monella mittapuulla vastuullisin valinta lautaselle.⁠
⁠
Siksi kasvihuonevihannesviljelijöitä edustavat järjestöt Kauppapuutarhaliitto ry ja Österbottens Svenska Producentförbund r.f. tarttuvat nyt ravitsemussuositusten haasteeseen ja haluavat edistää suomalaisten terveellisempää lautasen sisältöä kotimaisten kasvisten avulla!⁠
⁠
Tuoreet ravitsemussuositukset kehottavat meitä suomalaisia lastaamaan lautaselle 500-800 grammaa kasviksia päivässä. Haasta itsesi mukaan kasvattamaan päivän kasvisannosta!⁠
⁠
Lisätietoa hankkeesta löytyy bion linkistä. 💚⁠
⁠
#kasvistaeijätetä Lightbox link for post with description Kasvista ei jätetä 🍅🥬🥒⁠ ⁠...
791
Share 18076320295872281
Follow

Puhtaasti kotimainen

5 + 1 helppoa arkiruokaa kurkusta 🥒🍽️💚⁠
⁠
Toukokuun arkiruoat raikastetaan kurkulla, yrteillä, salaateilla ja tomaateilla! Keräsimme artikkeliin kasan ihanan keväisiä reseptejä kurkku edellä. ⁠
⁠
Jumalatarten salaatti sisältää paljon hyvää tekevää vihreää, viileä kurkkukeitto hurmaa alkupalana tai keveänä lounaana, pikkelöidyt vihannekset riemastuttavat ja kurkku käy annoksiin hyvin myös grillissä paahdettuna.⁠
⁠
Käy nappaamassa lempparit omaan reseptivihkoon bion linkistä.⁠
⁠
#arkiruoka #kasvisruoka #arkireseptit Lightbox link for post with description 5 + 1 helppoa arkiruokaa kurkusta...
780
Share 18074130706721964
Follow

Puhtaasti kotimainen

Kunhan lisäät kasviksen, se on ok! 🍅🥒🥬⁠
⁠
Suomalaisia kehotetaan syömään päivittäin 500–800 grammaa kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Aiemmin tavoiteltiin puolta kiloa päivässä – ja jo se jäi useimmilta saavuttamatta.⁠
⁠
Suomalaiset syövät heviosaston tuotteita todellisuudessa keskimäärin vain noin 350 grammaa päivässä. Vain 14 % miehistä ja 22 % naisista yltää edes puolen kilon tavoitteeseen.⁠
⁠
Hyvä uutinen kuitenkin on, että jo pienikin kasvisten lisäys arjen valinnoissa on askel terveellisempään ruokavalioon! Yhdessä yössä lautasmallia ei tarvitse muuttaa täydelliseksi, vaan alkuun pääsee pienillä valinnoilla.⁠
⁠
Ei haittaa, vaikka lautasmalli olisi vähän sinnepäin, kunhan siitä löytyy kasviksia! Lue lisää bion linkistä. 👀⁠
⁠
#kasvistaeijätetä #ravitsemussuositukset #kasvikset #lautasmalli Lightbox link for post with description Kunhan lisäät kasviksen, se on ok!...
280
Share 18088755070555838
Follow

Puhtaasti kotimainen

Toukokuun makuja lautaselle 💚🌿🫑⁠
⁠
Kipollinen kevään makuja on ihanan raikas alku toukokuulle! Perunat ja parsa maustuvat tuoreella tillillä. Toukokuusta alkaa myös paprikan paras sesonki, ja myös kotimaisia chilejä on taas saatavilla. Lightbox link for post with description Toukokuun makuja lautaselle 💚🌿🫑⁠ ⁠...
911
Share 18353615170149615
© Copyright - Kauppapuutarhaliitto ry | Tietosuojaseloste Verkkosivut toteutti: Applari
Scroll to top
🍅

Klikkaa tästä, jos aiot laittaa kasvista lautasellesi