• På Svenska
  • Tietoa meistä
Puhtaasti Kotimainen
  • Etusivu
  • Tuotteet
    • Chili
    • Idut ja versot
    • Kurkku
    • Salaatit
    • Sienet
    • Paprika
    • Tomaatti
    • Yrtit
    • Vihannesten säilytys
  • Reseptit
  • Sirkkalehtimerkki
  • Tuottajat
    • Vuoden laatutuottajat
  • Kasvihuoneviljely
    • Opetusmateriaalit
    • Vastuullisuus
    • Energiankäyttö kasvihuoneissa
    • Kasvihuonetuotteiden ilmastovaikutukset
    • Pakkaaminen ja muovi
    • Turvalliset ja terveelliset tuotteet
    • Turvallisesti pöytääsi
  • Ajankohtaista
  • Search
  • Menu Menu
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Tiktok

Kotimainen vihannes kuuluu kaikkien lautasille. 🥒🍅🥬

On monta terveydellistä ja ennen kaikkea hyvää syytä, miksei vihannesta kannata jättää lautasen ulkopuolelle. Tuoreet ravitsemussuositukset kehottavat meitä suomalaisia lastaamaan lautaselle 500-800 grammaa kasviksia päivässä. Haasta itsesi mukaan kasvattamaan päivän kasvisannosta – se onnistuu leikiten kotimaisten tomaattien, kurkkujen, yrttien ja salaattien siivittämänä!

Mistä oikein on kyse? Lue lisää tästä!

Arjen kiireessä kokkaaminen jää välillä vähemmälle, ja syöminen saa sivuroolin. Kasvisten lisääminen lautaselle onnistuu kuitenkin käden käänteessä, vaikka aikaa ei olisi kuin take-awaylle tai valmisruoalle. Nappaa inspistä arkiviikon aterioihin!

Lue lisää

Tuunaa 5 perusruokaa vihanneksilla! Klassikkoruoat nousevat uudelle tasolle, kun niitä höystää runsaalla määrällä kasviksia ja yrttejä. Kasvikset sujahtavat yllättävän sujuvasti päivän rutiiniruokailuihin – kuin huomaamatta!

Lue lisää

Kun salaatti ei uppoa ja vihannekset jäävät lautaselle – ei hätää! Kokeile näitä lempeitä ja herkullisia kasvisvälipaloja, jotka tekevät vihanneksista osan arjen herkkuhetkiä koko perheelle, ilman turhaa draamaa.

Lue lisää

Värikäs lautanen – pieniä valintoja, suuria vaikutuksia!

Marttaliiton johtava asiantuntija Marjo Rantapusa kertoo vierailija-artikkelissa, kuinka koostaa ravitsemuksen kannalta toimiva, värikäs lautanen arkeen.

Lue lisää

Ajankohtaista

Nappaa haltuun nämä seongin parhaat vihannesvinkit:

Raikasta kesälautasesi – opi tuntemaan salaattityypit

Suomessa viljellään runsasta valikoimaa salaatteja ympäri vuoden. Jos olet aina miettinyt, mitä eroja salaattityyppien väliltä löytyy, tutustu tästä kuuteen tyypilliseen salaattiin ja niiden käyttövinkkeihin.
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2022/08/puhtaasti_kotimainen_kauppapuutarhaliitto_KP-8901_HIRES-e1720009450659.jpg 3482 5402 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-06-06 00:15:472025-02-25 12:57:12Raikasta kesälautasesi – opi tuntemaan salaattityypit

Tervetuloa paprikat! Katso viisi ihanaa paprikareseptiä kesään

Suomessa viljellään makeaa ruokapaprikaa, suloista suippopaprikaa sekä tulisia maustepaprikoita - ota haltuun kaikki paprikatyypit ja nauti satokauden ravinteikkaasta herkusta!
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2025/05/SATOKAUSIKALENTERI_KAUPPAPUUTARHALIITTO_GAZPACHO_PAPRIKATACOT-3.jpg 1338 1637 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-05-25 00:44:392025-05-30 09:32:22Tervetuloa paprikat! Katso viisi ihanaa paprikareseptiä kesään

Tomaattityypit tutuiksi – ota haltuun nämä seitsemän eri tomaattia

Kotimaista tomaattituotantoa juhlistavaa teemaviikkoa vietetään 12.-18.5. Tutustu tarkemmin tähän keittiön monipuoliseen herkkuun ja ota tomaattiviikolla haltuun seitsemän erikoistomaattia!
Lue lisää
https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2025/05/Nimetön-malli-2.png 315 851 johanna https://puhtaastikotimainen.fi/wp-content/uploads/2021/03/puhtaasti-kotimainen-logo-121x75.png johanna2025-05-12 00:53:242025-05-12 10:11:25Tomaattityypit tutuiksi – ota haltuun nämä seitsemän eri tomaattia

Ruokapöytääsi, vastuullisesti

Kotimainen kasvihuoneala on vastuullinen. Viljelyssä otetaan huomioon ruuan puhtaus, ympäristö ja työntekijät.

  • Tuotteet

    Suomalaisilta kasvihuoneilta saa vuoden jokaisena päivänä tomaattia, kurkkua, salaatteja ja yrttejä.

    Lue lisää
  • Tuottajat

    Suomalaiset viljelijät kasvattavat päivittäin rakkaudella ja ammattitaidolla tuotteitaan juuri sinua varten.

    Lue lisää
  • Vastuullisuus

    Kotimaiset kasvihuonevihannekset tuotetaan vastuullisesti. Alaa kehitetään jatkuvasti vastuullisemmaksi.

    Lue lisää

Pääosassa kotimaiset vihannekset

Kaikissa resepteissämme pääosassa ovat kotimaiset vihannekset.

Reseptit

Me toimimme vastuullisesti

Tiedätkö, mistä ruokasi on peräisin? Oletko tutustunut, miten ruokasi kasvatetaan?

Vastuullisuus

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa!

Follow

Puhtaasti kotimainen

Kurkkua grilliin 🥒🔥☀️⁠
⁠
Raikas kurkku sopii grilliin tai pannulle kesäkurpitsan tavoin! Sivele kurkkutikkuihin öljyä sekä pinnalle suolaa ja pippuria. Saat niihin kauniin paistopinnan ja vaikkapa tacon väliin sopivan suutuntuman. 😋⁠
⁠
Hauskat tacotaskut syntyvät pehmeistä rieskoista. Voit täyttää ne paistetun kurkun lisäksi vaikkapa pannun tai uunin kautta pehmitetyillä pikkutomaateilla, kevätsipulilla, savutofulla, kaurafraichella, rapealla salaatilla ja lempiyrteilläsi. 🌿 Lightbox link for post with description Kurkkua grilliin 🥒🔥☀️⁠ ⁠ Raikas...
251
Share 18151050580378716
Follow

Puhtaasti kotimainen

Tutustu kuuteen salaattityyppiin 🥬🥗💚⁠
⁠
Mikä salaatti sopii erityisen hyvin wokkiin, entä pizzaan 🤔 Entäs missä salaatissa on erityisen pähkinäinen maku?⁠
⁠
Kokosimme kuuden eri salaattityypin parhaat puolet ja resepti-ideat yhteen artikkeliin! Kurkkaa nyt bion linkistä! 🔗⁠
⁠
#salaatti #salaatit #wokki #pizza #lähiruoka #kasvisruoka #kesäruoka Lightbox link for post with description Tutustu kuuteen salaattityyppiin 🥬🥗💚⁠...
390
Share 17946568212001738
Follow

Puhtaasti kotimainen

Pihvitomaatti burgerin pääosassa 🍅🍔🫰⁠
⁠
Nimensä mukaisesti pihvitomaatti tarjoaa mahtavan mehukkaan ja maukkaan lisukkeen burgerin väliin! Väliin lisätään myös reilusti täyteläistä juustoa. 🤤⁠
⁠
2 isoa kotimaista pihvitomaattia (tai suurikokoinen klassikkotomaatti)⁠
4 burgerisämpylää⁠
4–8 juustoviipaletta (esim. cheddar tai Monterey Jack)⁠
4 pientä salaatinlehteä⁠
tuoreita yrttejä (esim. basilikaa)⁠
ketsuppia⁠
majoneesia⁠
suolaa ja pippuria⁠
⁠
pikkelöityjä kirsikkatomaatteja ja kurkkuviipaleita:⁠
250 g kotimaisia kirsikkatomaatteja⁠
Puolikas kurkku⁠
3 rkl omenasiiderietikkaa⁠
3 rkl väkiviinaetikkaa⁠
3 rkl vettä⁠
1 tl suolaa⁠
1 rkl sokeria⁠
¼ tl jauhettua mustapippuria⁠
⁠
Aloita valmistamalla pikkelöidyt tomaatit ja kurkut: huuhtele ja viipaloi kirsikkatomaatit kolmeen osaan ja kurkut siivuiksi. Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa ja anna maustua. Voit valmistaa nämä myös reilusti etukäteen.⁠
⁠
Huuhtele sitten pihvitomaatit ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi. Kypsennä tomaattiviipaleet grillissä ja mausta suolalla ja pippurilla.⁠
⁠
Lämmitä burgerisämpylät grillissä. Lisää juustoviipaleet pohjien päälle ja anna sulaa.⁠
⁠
Kokoa burgeri: Lusikoi pieni määrä majoneesia sulaneen juuston päälle. Lisää salaatinlehti ja grillattu pihvitomaattiviipale. Asettele pihvitomaatin päälle pikkelöityjä kirsikkatomaatteja, kurkkuviipaleita ja yrttejä. Pyyhkäise burgerisämpylän kannen sisäpuolelle hieman ketsuppia ja laita lopuksi kansi paikalleen.⁠
⁠
Nautiskele! 🥰⁠
⁠
#grillaus #pihvitomaatti #burgeri #grilli #kesäruokaa Lightbox link for post with description Pihvitomaatti burgerin pääosassa ...
290
Share 18043281821242954
Follow

Puhtaasti kotimainen

Hölskykurkut chilitujauksella 🥒🌿🌶️⁠
⁠
Tää versio mummon perinteisistä hölskykurkuista saa aamutossut pyörimään jaloissa. 🤭 Chili ja valkosipuli tekee lisukkeesta koukuttavan. Ota testiin tänä kesänä grilliruoan parina!⁠
⁠
1 iso kurkku⁠
2 rkl (valkoviini- tai siideri)etikkaa⁠
2 tl sokeria⁠
2 dl tilliä⁠
1 punainen chilipaprika⁠
1 valkosipulinkynsi⁠
suolaa⁠
⁠
Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi ja siirrä kannelliseen purkkiin.⁠
⁠
Sekoita etikka, sokeri, hienonnettu tilli, hienonnettu punainen chilipaprika, hienonnettu valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa keskenään ja valuta kurkkupalojen joukkoon kannelliseen purkkiin.⁠
⁠
Sulje purkin kansi ja hölskytä! Nauti kesäruoan kera.⁠
⁠
#kesäruoka #hölskykurkut #kurkkusalaatti #kasvistaeijätetä Lightbox link for post with description Hölskykurkut chilitujauksella 🥒🌿🌶️⁠...
460
Share 18048010721394181
Follow

Puhtaasti kotimainen

Paprika on kesäruoan tähti 🫑🌟❤️⁠
⁠
Suomessa viljellään makeaa ruokapaprikaa, suloista suippopaprikaa sekä tulisia maustepaprikoita - ja paras sesonki on käynnissä juuri nyt!⁠
⁠
Kokosimme artikkeliin viisi reseptiä, joiden tähtenä maistuu paprika. Kurkkaa kaikki reseptit nyt bion linkistä 🔗⁠
⁠
Aloita värikkäillä paprikatacoilla!⁠
Niistä riittää popsittavaa kesävieraille tai oman perheen kesken. Ohjeella valmistuu 8 pienen tortillaletun kokoista tacoa. Runsaat vihannespitoiset täytteet sekä mehevä salsa takaavat sen, että annoksessa riittää makua ja runsautta.⁠
⁠
4 isoa suippopaprikaa⁠
1 pkt (300 g) kylmäsavustettua tofua⁠
lehtisalaattia⁠
(vegaanista) majoneesia⁠
8 pientä tortillalettua⁠
½ pnt korianteria⁠
suolaa ja pippuria⁠
öljyä⁠
⁠
Salsa:⁠
2 tomaattia⁠
1 punainen chili⁠
½ pnt korianteria⁠
suolaa ja pippuria⁠
⁠
Valmista salsa. Kuutioi tomaatit pieniksi kuutioiksi. Poista chilin siemenet ja kanta ja hienonna se. Hienonna myös korianteri. Sekoita kaikki salsan raaka-aineet, mausta suolalla ja pippurilla ja anna maustua sen aikaa kun valmistat tacot.⁠
⁠
Kuivaa tofu pakkauksen ohjeen mukaan puhtaan keittiöpyyhkeen sisällä, kevyen painon alla.⁠
⁠
Leikkaa paprikat pituussuunnassa halki, öljyä kevyesti ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa paprikoita, kunnes niiden kuori on tummunut kunnolla. Laita paprikat kulhoon, peitä tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä hetken aikaa. Kun paprikat ovat jäähtyneet, poista niiden siemen, kannat ja kuori. Leikkaa reilun suupalan kokoisiksi suikaleiksi.⁠
⁠
Leikkaa kuivattu tofu reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista grillissä. Lämmitä myös tortillaletut grillissä. Leikkaa lopuksi tofut suupalan kokoisiksi kuutioiksi.⁠
⁠
Kokoa tacot laittamalla ensin niiden sisälle hieman majoneesia, lehtisalaattia ja tofukuutioita. Viimeistele grillatulla paprikalla, tomaattisalsalla ja korianterilla.⁠
⁠
#kesäruoka #grillaus #paprika #kesämökki Lightbox link for post with description Paprika on kesäruoan tähti 🫑🌟❤️⁠ ...
662
Share 18007753280758104
Follow

Puhtaasti kotimainen

Värikästä ja herkullista kesäkuuta! 🍅🌿🧡⁠
⁠
Kesäkuun herkutteluun lähdetään rennolla otteella heivosaston kautta! Testaa tässä kuussa ainakin nämä:⁠
⁠
☀️ Paahdetut varhaisperunat tillillä⁠
☀️ Kurkku-minttutsatsiki grilliruoan kylkeen⁠
☀️ Aamupalaleivät retiisillä ja tuoreella ruohosipulilla⁠
☀️ Grillissä paahdetut paprikat⁠
☀️ Yrttipesto pastaan ja leivälle⁠
☀️ Tomaatti-mozzarellasalaatti basilikalla⁠
☀️ Värikäs kasvispizza: tuoretomaateista tehty kastike ja reilusti rukolaa⁠
⁠
#kesäkuu #kesäruoka #kesä #suomenkesä #kesäpöytä #mökkeily Lightbox link for post with description Värikästä ja herkullista kesäkuuta!...
763
Share 18044902844207239
Follow

Puhtaasti kotimainen

Raikas tsatsiki maustetaan yrteillä ja fetalla 💚🌿🍴⁠
⁠
Tsatsiki maistuu keväisten ruokien kyljessä. Tällä kastikkeella huijaat herkullisessa muodossa lautaselle hyvän satsin vihreitä vihanneksia: kurkkua ja yrttejä! Soossi saa ruokaisuutta fetasta.⁠
⁠
½ kurkku⁠
1 prk kaura creme fraichea⁠
100 g fetajuustoa⁠
½ sitruunan mehu⁠
reilu kourallinen tuoretta minttua⁠
suolaa & mustapippuria⁠
⁠
Leikkaa kurkku puoliksi ja poista siemenet lusikalla. Raasta kurkku raastimella karkeaksi raasteeksi. Valuta ylimääräinen neste pois.⁠
Lusikoi creme fraiche kulhoon ja lisää kurkkuraaste. Murusta joukkoon feta ja lisää sitruunamehu sekä hienoksi pilkottu minttu. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin. Tarjoa ja nauti!⁠
⁠
#kasvisruoka #kastike #salaatinkastike #tsatsiki #kotimainen #suomalainen #vihannekset #raikas #helppo #herkullinen #kasvistaeijätetä Lightbox link for post with description Raikas tsatsiki maustetaan yrteillä ja fetalla...
382
Share 17906540025160872
Follow

Puhtaasti kotimainen

Rapea romaine on salaattikulhon kruunu 🥬💚👑⁠
⁠
Romaine on tärkeässä roolissa caesar-klassikkosalaatissa. Siitä on myös moneen muuhun! Testaa vaikka näissä:⁠
⁠
🥬 Grilliin - jämäkkälehtinen salaatti kestää kuumennusta⁠
🥬 Wrapin kääreenä - kevyempi ja raikkaampi versio ei häviä maussa yhtään vehnäversiolle⁠
🥬 Wokkeihin - ihanaa vihreyttä ja rapeaa suutuntumaa⁠
🥬 Leivän päällä - saat takuuvarmaa raikasta makua eväsleipiin⁠
🥬 Bowleissa - salaattibowlin viherrys sopii mainiosti yhteen vaikkapa kalan tai savutofun kanssa Lightbox link for post with description Rapea romaine on salaattikulhon kruunu...
933
Share 18072810394903316
Follow

Puhtaasti kotimainen

Parvekepiknik kutsuu 🌤️⛱️🥪⁠
⁠
Keväisen lämmin parveke kutsuu koko perheen ulos hörppäämään aamukahvin ja nauttimaan välipalaleivät. Muhkeat vihanneksilla täytetyt leivät täyttävät sopivasti ja antavat energiaa päivään.⁠
⁠
Näiden leipien välistä löytyy tomaatin suosikkikaverit eli mozzarella ja tuore basilika! Ohjeesta riittää evästä neljälle.⁠
⁠
8 viipaletta paahtoleipää⁠
2 isoa kotimaista tomaattia⁠
1 ruukku kotimaista basilika⁠
200 g mozzarella-juustoa⁠
Rypsiöljyä⁠
Sormisuolaa⁠
⁠
1. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi siivuiksi.⁠
2. Leikkaa tai revi mozzarella ohuiksi siivuiksi⁠
3. Valuta rypsiöljyä teelusikalla ohuesti  leipäsiivujen päälle.⁠
4. Ota neljä viipaletta leipää ja lado niiden päälle tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa.⁠
5. Ripottele tomaatin ja mozzarellan päälle hyppysellinen sormisuolaa⁠
6. Laita toiset leipäviipaleet tomaattileipästen kanneksi⁠
7. Leikkaa leivät kolmioksi ja herkuttele piknikillä parvekkeella tai olkkarissa! Lightbox link for post with description Parvekepiknik kutsuu 🌤️⛱️🥪⁠ ⁠...
551
Share 18094556056568308
© Copyright - Kauppapuutarhaliitto ry | Tietosuojaseloste Verkkosivut toteutti: Applari
Scroll to top
🍅

Klikkaa tästä, jos aiot laittaa kasvista lautasellesi