Puhtaasti kotimainen kertoo kotimaisista kasvihuoneessa viljellyistä vihanneksista. Kotimaisten kasvihuonetuotteiden sesonki on ympärivuotinen. Raikkaat, tuoreet vihannekset kulkevat kauppojen hyllyille ja sieltä kotiisi, joka päivä.
Kaikissa resepteissämme pääosassa ovat kotimaiset vihannekset.
Tiedätkö, mistä ruokasi on peräisin? Oletko tutustunut, miten ruokasi kasvatetaan?
Kotimaiset kurkkuviljelijät käyttävät maata tehokkasti. Tiesitkö, että esimerkiksi kurkun ...viljelyssä Espanjassa tarvitaan 10-kertainen ala maata saman vihannesmäärän tuottamiseen Suomeen verrattuna? Luonnonvarakeskuksen kokoamien tietojen mukaan Suomessa kerättiin vuonna 2020 noin 102 kiloa kurkkuja yhdeltä kasvihuoneneliömetriltä yhden vuoden aikana. 🥒
Videon on tuottanut Tastery Foods.
Kotimaiset kurkkuviljelijät käyttävät maata tehokkasti. Tiesitkö, että esimerkiksi kurkun ...viljelyssä Espanjassa tarvitaan 10-kertainen ala maata saman vihannesmäärän tuottamiseen Suomeen verrattuna? @luonnonvarakeskus kokoamien tietojen mukaan Suomessa kerättiin vuonna 2020 noin 102 kiloa kurkkuja yhdeltä kasvihuoneneliömetriltä yhden vuoden aikana. 🥒
Videon on tuottanut @tastery.foods.
#PuhtaastiKotimainen #kurkku #lähiruoka #vastuullisuus #kasvihuoneviljely
[Videon tekstitys: Maa on arvokasta. Siksi Suomessa ollaan sen käytön suhteen tehokkaita. Tehokkaampia kuin vaikka Espanjassa.
Maailman parhaita kurkkuja. Vähäpäästöisesti.]
Kotimainen paprika 😋
Kotimaista kellopaprikoita ja chiliä saa kaupoista vielä hetken,... joten niistä kannattaa nauttia, kun vielä voi 💛 Paprikan ystävien ei tarvitse onneksi olla pääsesongin jälkeen ilman, sillä kotimaista suippopaprikaa saa jonkin verran ympäri vuoden. 🌶️
ps. Käy kurkkaamassa verkkosivuiltamme parhaat paprikareseptit, linkki biossa!
#PuhtaastiKotimainen #paprika #kellopaprika #suippopaprika
[Kuvassa on keltaisten ja punaisten kellopaprikoiden puolikkaita harmaalla puupöydällä. Yksi paprikoista on kokonainen.]
Mikä sopisi paremmin kylmeneviin päiviin kuin herkullinen kasvislasagne? Tämä resepti on ...täynnä herkullisia kotimaisia vihanneksia niin kasvihuoneesta kuin avomaan puolelta 🧡
KASVISLASAGNE
4-6 annosta
1 kotimainen punainen suippopaprika
5-6 kotimaista tomaattia lohkoina
1 kotimainen chilipaprika
200 g kotimaisia herkkusieniä
1 kotimainen sipuli
2 kotimaista valkosipulinkynttä
2 kotimaista porkkanaa
1 kotimainen palsternakka
½ kotimainen keskikokoinen kesäkurpitsa
2-3 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
7 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vehnäjauhoja
1 dl vettä
1 ruukku tuoretta kotimaista basilikaa
150 g juustoraastetta
Lisäksi:
6 kpl pinaattilasagnelevyjä
100 g juustoraastetta
OHJE:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi porkkanat ja palsternakka. Hienonna chilipaprika. Paloittele kesäkurpitsa, herkkusienet ja paprika. Leikkaa tomaatit lohkoiksi.
2. Kuumenna öljy isossa wokkipannussa tai kattilassa.
3. Lisää kasvikset ja kääntele kovalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää tomaattipyree, vesi ja kasvisliemikuutio, sekä tuorejuusto. Anna kiehua hetki. Sekoita vehnäjauhot ja vesi keskenään ja valuta höyryävään nesteeseen. Kiehauta. Tarkista maku. Hienonna joukkoon basilikaa ja lisää vielä juustoraaste.
4. Laita kerros kastiketta uunivuoan pohjalle. Levitä päälle lasagnelevyjä ja toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Jätä päällimmäiseksi kastike. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
5. Kypsennä 200-asteessa uunin keskitasolla 40-50 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.
6. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Nauti raikkaan vihreän salaatin kanssa.
Puhtaus ja turvallisuus ovat kotimaisen sienten valtit!
Kotimaiset herkkusienet kasvavat ...tarkasti valvotuissa ja hygieenisissä olosuhteissa. Kasvatuksessa ei käytetä mitään torjunta-aineita. Herkkusienien kasvualusta tehdään itse, sillä laadukas alusta on kaiken perusta. Kasvualustassa käytetään vain kotimaisia raaka-aineita, jotka ovat olki, kipsi, broilerin lantaa ja vesi. Kasvualustan teko kestää noin kuusi viikkoa ja satovaihe noin kolme viikkoa. Yhdestä kasvualustasta saadaan kolme satoa ja käytetty kasvualusta palautuu takaisin lähialueiden pelloille maanparannusaineeksi.
Kuva: Champ
Tikka Masala on intialaisen keittiön herkullinen klassikko. Tässä versiossa osa broilerista on ...korvattu kotimaisilla sienillä. Sienet sisältävät umamia, joka korostaa muiden ruoka-aineiden makua. 😋
TIKKA MASALA
200 g kotimaisia herkkusieniä
3 kpl kotimaisen broilerin rintafileitä
2 tl kurkumajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl korianterijauhetta
2 tl inkiväärijauhetta
2 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
2 tl garam masalaa
1 dl maustamatonta jogurttia (laktoositon)
1 kotimainen sipuli
1 kotimainen chili
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
400 g tomaattimurskaa
2 dl kuohukermaa (laktoositon)
Tarjoiluun:
basmatiriisiä
kotimaista korianteria
maustamatonta jogurttia (laktoositon)
OHJE:
1. Viipaloi herkkusienet ja pilko rintafileet reiluiksi paloiksi.
2. Kaada jokaisesta mausteesta yksi teelusikallinen kulhoon jogurtin kanssa ja sekoita sienet sekä broilerit joukkoon. Anna marinoitua ainakin tunnin ajan.
3. Viipaloi sipuli sekä hienonna chili ja kuullota ne öljyssä kattilassa tomaattipyreen ja loppujen mausteiden kanssa.
4. Lisää joukkoon marinoidut sienet sekä broilerit ja kypsennä hetki.
5. Lisää joukkoon tomaattimurska sekä kuohukerma ja kypsennä loppuun.
6. Tarjoa tikka masala riisin, jogurtin ja revityn korianterin kanssa.
Vinkki: reseptistä saa helposti vegaanisen korvaamalla broilerin kokonaan sienillä sekä vaihtamalla jugurtin ja kouhukerman vegaaniseen vaihtoehtoon kuten kauraan.
Kuva ja resepti: @champsienet
#PuhtaastiKotimainen #tikkamasala #instaresepti #herkkusieni #champblend
[Kuvassa on padassa reseptin mukaan tehtyä tikka masalaa. Padan ympärillä on naan-leipää, kaksi haarukkaa, korianterin oksia sekä harmaa liina. Tausta on sininen.
