Reseptit
Hölskykurkut
- 1 tuore kurkku (2–3 avomaankurkkua)
- 1 tl suolaa
- 3 tl sokeria
- 1 tl etikkaa
- tillisilppua
Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi lasipurkkiin mandoliinia tai juustohöylää apuna käyttäen. Ripottele suola ja sokeri päälle sekä lisää etikka. Sulje kansi ja hölskytä purkkia minuutin ajan niin, että kurkuista irtoaa neste. Lisää tuoretta tilliä. Sekoita. Säilytä hölskykurkut kylmässä.
