Tässä noutopöydässä raaka-aineet on valittu juhlan kunniaksi kotimaisuus edellä! Vastapainoksi juhlakauden runsaille ja tuhdeille ruoille voi itsenäisyyspäiväviikonloppuun loihtia oman salaattibuffetin, josta jokainen vieras voi valita mieleisensä täytteet ja kastikkeet. Nälkä lähtee tälläkin taatusti!