Suomi on taas maailmanmestari kurkuntuotannossa!
Suomi on maailmanmestari yhdessä erikoisemmassa lajissa, nimittäin kurkun viljelyssä. Viljelyn tehostuminen on pitkäjänteisen työn tulosta, minkä ansiosta myös tuotannon hiilijalanjälki on laskenut vuosikymmenten aikana reippaasti.
Tee talviloman makumatka Aasiaan – viisi helppoa reseptiä
Kaukomaiden tunnelmaan voi päästä kotonakin lomailemalla loihtimalla helppoja, aasialaisesta keittiöstä makujaan ammentavia reseptejä! Kurkkaa kurkkunuudelit, lempeä intialainen kasvispata ja japanilaiset yrtein silatut misosienet.
Talven lohturuokaa – ihanimmat täytetyt leivät
Välipala pitää energiatasot kohdillaan arjen pyörteissä. Kokeile vaivattoman täyttäviä tomaatti-hummusleipiä, hurmaavan aromikasta juusto-rosmariinibostonia, lounaana toimivaa sieni-flatbreadia ja tonnikalaa imitoivaa kikhernetahnaa leipien täytteenä!
Tuoretta lautaselle sydäntalvellakin – raikasta annos salaatilla ja salsalla
Suomalainen laadukas kasvihuonetuotanto takaa sen, että tuoretuotteilla pääsee herkuttelemaan vaikka keskellä talvea! Maistele kesästä muistuttavia makuja raikkaan kurkku-mangosalsan ja täyteläisen uunipaahdettujen tomaattien ympärille kootun salaatin muodossa.
Kurkun vuosi 2025
Kurkkua kuluu - vuosittain rouskuttelemme sitä kotimaisena huimat 50 miljoonaa kiloa! Vihannesta tuotetaan ympäri Suomen noin 170 kasvihuoneyrityksessä, joten se on todellista lähiruokaa.
800 grammaa kasviksia myös joulupäiviin! Katso 4 helppoa vinkkiä
Katso artikkelista 4 vinkkiä joulukattauksen kevennykseen, ja lisää raikkaita kasviksia myös loppuvuoden annoksiin!
Sirkkalehtimerkki tutkitusti vastuullisin ja luotettavin
Taloustutkimus selvitti lokakuussa bränditutkimuksessaan alkuperämerkkien tunnettuutta. Sirkkalehtimerki ylsi hienosti kärkeen luotettavuudessa ja vastuullisuudessa.
Onnea Suomi! Vaivattomasti laadukkaista raaka-aineista itsenäisyyspäivään
Suomen itsenäisyyspäivä ansaitsee arvoisensa tarjottavat - kotimaisia raaka-aineita hyödyntäen tietysti! Kurkkaa ohjeet mehevään munakoiso-tomaattipaistokseen, raikkaan ruokaisaan vuohenjuustosalaattiin ja lämmittävään tomaattikeittoon yrttikrutongeilla. Juhlapäivänä kippistellään alkoholittomilla Agua Fresca-juomilla!
Vihanneksilla uusien ravitsemussuositusten kimppuun
Päivitettyjen suomalaisten ravitsemussuositusten kivijalka ovat kasvikunnan tuotteet, sillä niitä tulisi nyt syödä 500–800 grammaa päivässä. Nappaa artikkelista arkeesi niksit, joilla saat muutettua ruokavaliota helposti entistä värikkäämpään suuntaan!
Tärkeät folaatit lehtivihanneksista – lehtikaalia sämpylöihin, runsaasti yrttejä risottoon ja basilikaa vohveleihin
Tutkimusten mukaan suomalaisten folaatinsaanti on yhä liian vähäistä, joten sen saantiin kannattaa kiinnittää huomiota. Hyviä lähteitä ovat etenkin tummanvihreät salaatit ja yrtit. Nappaa lehtivihanneksia vilisevät reseptit artikkelista!