Reseptit
Siitakesienikeitto
Kotimaisista siitakesienistä syntyyy täyteläinen keitto tuossa tuokiossa. Tarjoile keitto esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
Ainekset
n. 200 g kotimaisia siitakesieniä
1 kotimainen sipuli
Öljyä
Nokare voita
2 rkl soijaa
2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2-3 dl kuohukermaa
Suolaa
Mustapippuria
Ohje
1. Pilko sipuli ja leikkaa sienet hieman pienemmiksi.
2. Paista sipuleita ja sieniä öljy-voiseoksessa.
3. Lisää soija, vesi ja kasvisliemi. Keitä viitisen minuuttia.
4. Lisää kerma ja keitä pari minuuttia.
5. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Resepti ja kuvat ovat Pasi Kurosen tekemiä.
