Reseptit
Kurkkunuudelisalaatti
neljälle
Valmistusaika: 30 min
- 2 kurkkua
- ½ pnt korianteria
- ½ pnt thaibasilikaa
- 1 rkl makeuttamatonta tyrnitäysmehua
- 2 tl omenasiiderietikkaa
- ½ tl suolaa
- ⅓ tl sipulijauhetta
- ⅓ tl sokeria
- ⅓ tl rouhittua mustapippuria
- 2 rkl hampunsiemeniä
Huuhtele kurkut ja leikkaa nistä pitkiä nuudeleita spiraalileikkurin avulla.
Hienonna yrtit ja sekoita ne laakeassa kulhossa kaikkien muiden raaka-aineiden paitsi hampunsiementen kanssa. Lisää kurkkunuudelit kulhoon, sekoita kastikkeen kanssa ja anna maustua 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoile kurkkunuudelisalaatti laakeasta kulhosta ja koristele se hampunsiemenillä. Voit halutessasi lisätä salaatin päälle vielä lisää yrttien lehtiä.
