Marraskuun helpot välipalat eivät rasita kalenteria tai kukkaroa

Arjen pyörityksessä on tärkeää tankata riittävästi ravitsevaa ruokaa. Keräsimme alle kasvisvoittoisia reseptejä, jotka ovat helppoja ja nopeita valmistaa arjen harrastusten ja muiden menojen tiimellyksessä. Kun pitää huolen siitä, että joka aterialla nauttii vihanneksia, täyttyy päivän 500-800 gramman tavoite helposti!

Ota nämä 5 mukaan arjen resepteihin:

1. Suolaiset välipalamuffinssit

Runsaasti vihanneksia sisäänsä kätkevät muffinssit ovat oiva välipala ja ne maistuvat koko perheelle. Muffinssit kätkevät sisäänsä tuoreita tai nahistumaan päässeitä yrttejä ja vihanneksia. Annoksesta tulee 6-8 kappaletta, valmiit muffinssit säilyvät jääkaapissa hyvin muutaman päivän. Voit myös tehdä isomman satsin vaikka sunnuntaina ja pakastaa niitä tuleville viikoille helpoksi mikron kautta lämmitettäväksi välipalaksi.

Katso muffinssien resepti täältä.

2. Kurkkuveneet

Raikkaat kurkkuveneet ovat järvikalatäytteen ansiosta myös yllättävän täyttävät. Niitä on hauskaa taiteilla koko perheen voimin ja napostella arki-illan kuulumisia vaihtaessa.

Reseptillä syntyy 15 kurkkuvenettä, joten niistä riittää kavereillekin. Ohje täällä.

3. Suolainen tomaattipiiras

Ylikypsät tomaatit ja jääkaappiin jääneet juustot pääsevät pääosaan tässä piirakassa! Suolainen piirakka maistuu niin lämpöisenä kuin kylmänäkin, joten voit pakata sitä myös kevyeksi evääksi tai välipalaksi töihin. Resepti on gluteeniton!

Tomaattipiirakan ohje löytyy täältä.

4. Nopeat kesärullat kasvistäytteellä

Kesärullat on hauska tapa syödä salaattia! Ohuet riisipaperirullat kätkevät sisäänsä runsaasti vihanneksia, ja niitä on hauska dippailla täyttävään jugurttipohjaiseen kastikkeeseen.

Kurkkaa resepti täältä.

5. Kasvispannukakku

Suolaisen pannukakun perusainekset löytyvät todennäköisesti jo valmiina kotoa, mutta niistä syntyy herkullista luksusta arkeen. Tomaatti, paprika ja pinaatti sopivat mainiosti pannukakun täytteeksi, mutta muutkin kasvikset ja vihannekset sopivat kyytiin hienosti! Kokeile myös muita juustonkannikoita ja peston tilalla muitakin jääkaapista löytyviä tahnoja.

Reseptin löydät täältä.