Reseptit
Tomaattisalsa
- 6–7 tomaattia
- 1 punainen paprika
- 4 rkl öljyä
- 1 valkosipulin kynsi
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 rkl tuoretta oreganoa
- suolaa
- mustapippuria
Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista siemenet. Pilko hedelmäliha. Pese paprika, poista siemenkota ja pilko hedelmäliha. Hienonna valkosipuli. Yhdistä kasvikset. Lisää öljy, sitruunamehu ja hienonnettu oregano. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna makujen tasaantua huoneenlämmössä noin tunnin ajan.
Tarjoa paahdetun leivän päällä tai liharuokien lisäkkeenä. Suurenna annos, jos käytät salsaa pastan kastikkeena.
